【福岡・大名】味噌蔵ふくべえは、おすすめのおいしい味噌ラーメン店!

福岡のラーメンといえば、「豚骨ラーメン」ということでしょうが、たまには違う味という人におすすめなのが、味噌蔵ふくべえの「味噌ラーメン」です。味噌ラーメン専門店というこだわりのラーメン店となっています。ラーメン超激戦区、新装開店、閉店が目まぐるしい地区ですが、こだわりの「味噌」で勝負していることあって、人気店となっています。それでは、【福岡・大名】味噌蔵ふくべえは、おすすめのおいしい味噌ラーメン店!をみていきましょう。

味噌蔵ふくべえ

大正通りの福寿飯店から入った所にあるのが味噌蔵ふくべえです。今や、福岡の味噌ラーメンの代表格な風格が漂います。いつも行列が当たり前のお店と言っても過言でありません。おすすめは、「野菜」が名前の冠にある「熱旨野菜味噌ラーメン」と「野菜たっぷり黒ゴマ味噌担々麺」です。炒めた野菜とネギがたっぷり乗っています。さらに、野菜増しで注文すれば、山盛りの野菜が乗ってきます。スープは、味噌の味が強くはありません。独特の風味があります。味噌の甘みと野菜の甘みがミックスされて、いやな甘みではありません。お店はカウンターだけです。行列覚悟でお出かけください。地下鉄空港線赤坂駅から200mほどのところにあります。

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麺と味噌

麵は本場札幌の札幌製麺のもの。黄色い中太縮れ麺でモチモチしています。チャーシューは分厚いのが3枚で、食べごたえあります。豚骨ラーメンのお店ではありませんから、紅しょうがや辛子高菜などは置いてありません。

味噌は古賀市のニビシしょうゆの味噌をメインに全国の味噌をブレンドしたもののようです。

概要

  • 名称:味噌蔵 ふくべえ
  • 住所:福岡県福岡市中央区大名1-9-24マザーハウス1-A
  • 店休日:日曜日

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