【博多】”ステーキハウス 听(ポンド)”の熟成黒毛和牛でお腹いっぱいに

熟成黒毛和牛の”ステーキハウス 听(ポンド)”

鹿児島「平松牧場」の黒毛和牛を厳選した、呉服町から程近いところにお店はあります。おしゃれな店内で、独自の方法で熟成させた脂肪が少なく旨み成分が豊富な「赤身肉」をいただきましょう。ここ”ステーキハウス 听(ポンド)”では、これを炭火で豪快かつじっくり丁寧に焼きあげ、お肉本来の美味しさを引き立たせてくれています。ひとくち食べれば熟成肉ならではの甘い香りが広がり、噛むほどに濃厚な旨みが染み出す。肉の極みを追求した“ここでしか味わえない”確かな逸品です。

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熟成とは…

肉が柔らかくするために、時間経過と共に筋組織が分解します。さらに、旨味を増すために、タンパク質が時間経過によって旨みのもとであるアミノ酸へ変化させ熟成させていきいます。その過程で、生じる芳醇な香りが肉の中に入り込む工程をふみます。

ステーキハウス 听(ポンド) メニュー(一部抜粋)

ステーキハウス 听(ポンド)は、ずごくメニューが豊富です。
【塊肉の炭火焼】カタの塊 1ポンド4,160 円
【塊肉の炭火焼】カタの塊 2ポンド8,210 円
【塊肉の炭火焼】カタの塊 3ポンド12,380 円
【塊肉の炭火焼】カタロースの塊 1ポンド5,230 円
【塊肉の炭火焼】カタロースの塊 2ポンド10,360 円
【塊肉の炭火焼】カタロースの塊 3ポンド15,600 円
【炭焼きステーキ】ヒレ 1/4ポンド3,830 円
【炭焼きステーキ】ヒレ 1/2ポンド7,180 円
【炭焼きステーキ】ハネシタ 1/4ポンド1,850 円
【炭焼きステーキ】ハネシタ 1/2ポンド3,470 円
【炭焼きステーキ】カイノミ 1/4ポンド1,950 円
【炭焼きステーキ】カイノミ 1/2ポンド3,650 円
【炭焼きステーキ】サーロイン 1/4ポンド2,760 円
【炭焼きステーキ】サーロイン 1/2ポンド5,170 円
【炭焼きステーキ】サーロイン 1ポンド10,350 円
【炭焼きステーキ】ヒウチ 1/4ポンド1,850 円
【炭焼きステーキ】ヒウチ 1/2ポンド3,470 円
【炭焼きステーキ】ブリスケ 1/4ポンド1,530 円
【炭焼きステーキ】ブリスケ 1/2ポンド2,870 円
【炭焼きステーキ】ショートリブ 1/4ポンド1,950 円
【炭焼きステーキ】ショートリブ 1/2ポンド3,650 円
【炭焼きステーキ】ランプ(ラム) 1/4ポンド1,850 円
【炭焼きステーキ】ランプ(ラム) 1/2ポンド3,470 円
【炭焼きステーキ】ランプ(ラム) 1ポンド6,930 円
【炭焼きステーキ】ウチモモ 1/4ポンド1,530 円
【炭焼きステーキ】ウチモモ 1/2ポンド2,870 円
【炭焼きステーキ】カタロース 1/4ポンド1,530 円
【炭焼きステーキ】カタロース 1/2ポンド2,870 円
【炭焼きステーキ】ササノハ 1/4ポンド1,950 円
【炭焼きステーキ】ササノハ 1/2ポンド3,650 円
【炭焼きステーキ】シンシン 1/4ポンド1,750 円
【炭焼きステーキ】シンシン 1/2ポンド3,280 円
【炭焼きステーキ】イチボ 1/4ポンド1,850 円
【炭焼きステーキ】イチボ 1/2ポンド3,470 円
【炭焼きステーキ】ソトモモ 1/4ポンド1,480 円
【炭焼きステーキ】ソトモモ 1/2ポンド2,780 円
熟成肉の自家製生ハム MIDDLE650 円
熟成肉の自家製生ハム LARGE950 円
熟成肉のオードブル三種盛り1,480 円
熟成肉のユッケ仕立て1,480 円
シュリンプカクテル1,380 円
京野菜と季節の野菜のピクルス750 円
季節の野菜とコンビーフのバーニャカウダ1,480 円
トマトのブルスケッタ550 円
熟成コンビーフとアボカドのカナッペ750 円
熟成肉キーマカレーのブルスケッタ850 円
テールスープ750 円
熟成肉と野菜のスープ700 円
バターコーン460 円
フライドポテト MIDDLE460 円
フライドポテト LARGE650 円
熟成肉のグラタン750 円
京野菜のグリル焼き1,240 円
ポテトサラダパフェスタイル680 円
ローストビーフサラダ1,480 円
熟成肉の生ハム香草サラダ880 円
シーザーサラダ750 円
トマトサラダ ハニーオニオン680 円
ライス SMALL240 円
ライス MIDDLE340 円
パン290 円
熟成和牛のキーマカレー980 円
熟成肉の炙り寿司 2貫650 円
熟成肉のガーリックライス SMALL480 円
熟成肉のガーリックライス MIDDLE750 円
生シャーベット(イチゴ)550 円
生シャーベット(マンゴー)550 円
生シャーベット(巨峰)550 円
京風もなか650 円
クリームブリュレ620 円
本日のデザート720 円

ステーキハウス 听(ポンド)概要

・電話:092-291-5529
・住所:福岡市博多区中呉服町7-4 リファレンス呉服町 1F
・営業時間:昼11:30〜14:00(OS13:30)/ 夜17:00〜23:00(OS22:00) ※月〜金曜日は17:30〜
・店休日:不定休

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