【博多・カフェ】マクロビオティックって知ってます?マクロビ料理をいただけるカフェ

“マクロビオティックカフェ エヴァダイニング”博多リバレイン

マクロビオティックの食事法を実践するカフェが福岡市の博多リバレインにあります。もともと大名にあったカフェですが、2月から博多リバレインで営業されています。

動物性原料不使用で主食が玄米、旬の野菜を取り入れるといったマクロビの基本を守りつつも、みんなに親しみやすく味付けされた料理がいただけるカフェです。健康を意識する方のランチやディナーに最適なお店になっています。創作料理の他にも、自家製のパンやスイーツも味わうことができますので、カフェとしての機能も十分に備えた店舗になっています。

出典:エヴァダイニング

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マクロビオティックとは?

マクロビオティック略してマクロビ。初めて聞く人も多いのではないでしょうか。筆者も実際にこの店舗に行くまではあまり知りませんでした。「マクロビオティック」という言葉は、3つの単語で構成されています。

  • マクロ
    マクロ経済と同じ意味です。大きい・長いという意味。
  • ビオ
    バイオロジーつまりバイオと同じ意味です。生命という意味。
  • ティック
    術・学を表わしています。

3つの単語を合体させると、「長く生きるための理論と方法」という意味になります。その基本となるのが食事です。

肉などの動物性のものはあまり食べずに、オーガニックや自然農法の穀物や野菜を中心とした食事をとります。野菜は主に旬のものを使い、地元で採れるものを食べるようにします。また、おかずを食べすぎないようにし、食事の半分はごはんなど穀類でまかないう食事法です。肉類の他に、大型の魚や卵、乳製品、砂糖もあまり食べないようにします。

献立はこんな感じです。穀物は玄米ごはん。おかずには無農薬野菜のサラダにきんぴら、わかめのお味噌汁といった感じの献立になります。

“マクロビオティックカフェ エヴァダイニング”メニュー

出典:http://www.evahdining.com/

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“マクロビオティックカフェ エヴァダイニング”詳細

  • 場所:博多リバレインモール1F(福岡市博多区下川端町3-1)
  • 営業時間:10:30-22:00 (OS 21:30)  ランチ 11:00~15:00
  • 定休日:無休
  • 電話:092-731-2122

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